Kirazlı Antrikot Şiş

21-06-2022 18:41

Uzun bir aradan sonra yepyeni bir mangal tarifi vermek istiyoruz. Renkli PRTK mangallarımızda yapabileceğiniz rengarenk bir tarif; kirazla kırmızı etin mükemmel uyumunu deneyimlemek isterseniz bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz.

Malzemeler:

750 gr. Antrikot (Kuşbaşı Kesilmiş)
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Biber Salçası
1 adet Soğan
3 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı Pul Biber
1 çorba kaşığı Kekik
1 çorba kaşığı Nane
1 çorba kaşığı Karabiber
(isteğe bağlı) Tuz
600 gr. Kiraz

Hazırlanışı:

750 gram antrikotu kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayırın. Çok büyük küpler yapmayın ki, kiraz da küçük olacağı için kiraz piştiğinde etler de aynı zamanda pişebilsin. Hazırladğınız antrikot küplerini bir kaseye alın. İçine 2’şer çorba kaşığı sirke, zeytinyağı ve biber salçası ile 1’er çorba kaşığı yoğurt, pul biber, kekik, nane, karabiber ekleyin. 3 diş sarımsağın ezerek püre haline getirin. Sarımsak ve ağız tadınıza göre tuzu da ilave edip, etleri bu karışıma yedirerek karıştırın. En az 4 saat dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Çöp şişlerin pişerken yanmaması için suda bekletin veya bu işlem için paslanmaz Aniva PRTK Mangal’a özel tasarlanmış aksesuarlardan şiş setini kullanabilirsiniz. Etleri şişe geçirirken aralarına kirazları da takın. Önceden ısınmış mangalınızın üzerinde çevire çevire pişirin.

PRTK BBQ

Tüm Bloglar