Mangal Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Uyarılar | Barbekü, Mangal, Bbq

Barbekü ve mangal yakarken

• İlk olarak mangalınızın kullanma kılavuzunu dikkatli okuyun.
• Mangalınızı havadar bir yerde, ağaçlardan, evlerden ve tutuşabilecek herhangi bir nesneden en az 3m uzakta konumlandırın. Mangalınızı düz ve sağlam bir zemine yerleştirin ve yaktıktan sonra hareket ettirmeyin, yerini değiştirmeyin.
• Şiddetli rüzgarda mangalınızı kullanmayın.
• Çocuklarınızı ve evcil hayvanlarınızı sıcak mangal, ateş ve dumandan uzakta  güvenli bir alanda tutun.
• Mangal yakarken ve mangalı kullanırken bol ve kolay tutuşabilir giysiler giymemeye özen gösterin.
• Mangal dumanını solumayın ve solutmayın.
• Isıya dayanıklı eldiven ve maşa gibi uzun saplı aletler kullanın.
• Yanan ateşin üzerine kesinlikle yanabilen sıvılar dökmeyin.
• Her ihtimale karşı, güvenlik için yangın söndürücü bulundurun.
• Ateşin üzerine su dökmeyin, çıkar buhar yanıcı etki bırakabilir. Ateşi söndürmek için mangalınızı ve havalandırma deliklerini kapatın.
• Mangalla işiniz bittikten sonra küllerinizi temizlemeden ve mangalınızı toplamadan önce tüm kömürün sönmesini ve mangalın soğumasını bekleyin.

Izgaralanacak Ürünlerin Güvenliği

• Çiğ et, balık gibi ürünleri ayrı bir kapta, diğer ürünlere temas etmeyecek şekilde saklayın.
• Donmuş etlerinizi yine buzdolabında çözdürün.
• Çiğ et, balık ve tavuğa dokunduktan ellerinizi yıkayın. Daha sonra diğer yiyeceklerin hazırlığına geçin.
• Etlerinizin dış kısmındaki yağları ve marinasyon kalıntılarını temizleyin. Aksi halde bu yağlar ateşe damlayıp alev parlamalarına sebebiyet verebilir.
• Bakteri oluşumundan kaçınmak için pişmiş ve çiğ etleri birbirinden ayrı tutun.
• Pişmiş gıdalara için temiz tabak çanaklar kullanın. Kesinlikle çiğ etler için kullandığınız gereçleri kullanmayın.
• Kesme tahtanızı kullandıktan sonra sabunlu sıcak suyla yıkadıktan sonra, mutfakta kullanılabilen bir çamaşır sulu suyla dezenfekte edin. Sıcak suyla iyice durulayıp kurumaya bırakın.
• Mangal yaparken etlerinizin ve sebzelerinizin başından ayrılmayın.
• Sıcak kalması gereken yiyecekleri sıcak, soğuk kalması gereken yiyecekleri soğuk tutun. Herhangi pişmiş bir yiyeceği 2 saaten fazla dışarıda, oda sıcaklığında bırakmayın.